レバッチョ ごま油塩

人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した事でとろっと奇跡の舌溶けに仕上がりました。

598円(税込658円)

よだれ鶏

しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。 想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。

498円(税込548円)

ごちゃたま

新鮮なレバーからとれる希少部位「つなぎ」を甘辛に仕上げた「ごちゃ」を、SMILEエッグと一緒にいただく一品です。

598円(税込658円)

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。

398円(税込438円)

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と言われる希少部位を塩だれで味付けたコリコリ楽しいおつまみです。

398円(税込438円)

あおさ香る春雨ヘルシーペペロンチーノ

ヘルシーな春雨をパスタ風に。
さっぱりながらも濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

398円(税込438円)

棒棒鶏

大山どりの特徴でもある美味しいむね肉をゴマダレにたっぷりと絡めたら…。

398円(税込438円)

麻辣ナムルとキムチの盛り合わせ

自家製のナムルをピリ辛ダレで絡めてキムチと一緒に。

398円(税込438円)

どんぐり

すみれ特性のやきとりのタレに漬け込んだ、まるでどんぐりのような見た目のうずらの卵です。

298円(税込328円)

よだれ鶏

しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。 想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。

498円(税込548円)

レバッチョ ごま油塩

人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した、とろっと奇跡の口溶けの逸品。

598円(税込658円)

とりッパ～大山どりのトマトとナスの煮込み～

大山どりの様々な部位とナスをトマト煮にしました。 大山どりとナスの旨味がトマトに溶け込み、まるでイタリア料理のトリッパのよう。

598円(税込658円)

ごちゃたま

レバーからとれる希少部位「つなぎ」を甘辛に仕上げ、SMILEオリジナルエッグと一緒にいただく逸品です。

598円(税込658円)

明太玉子焼き

明太がのった玉子焼きって、なんかワクワクしちゃいますよね♪

698円(税込768円)

手作り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し、ほんのりと甘く優しいどこか懐かしく大人から子供までついつい頼んじゃう玉子焼きです。

598円(税込658円)

アンチョビチーズグラタン

ホクホクのジャガイモととろ～りチーズにほんのりとアンチョビの塩味がアクセントに！

698円(税込768円)

バーニャな湯豆腐

まるで豆腐のバーニャカウダ！？ だまされた！と思って食べて欲しい。

498円(税込548円)

ふわっとろ麻婆厚揚げ

揚げたての厚揚げにコクのある辛みの麻婆ソースがマッチします。

498円(税込548円)

ジュージュー揚げ餅

若い方には新しく、知ってる方には懐かしい、みんな大好きなお餅です。

498円(税込548円)

本格痺辛麻婆豆腐

あっつあつのお豆腐に大山どりそぼろでつくった本格的な痺れる辛さの麻婆が体を芯から温めます。

598円(税込658円)

すみれのサラダトマト

フレッシュなトマトと玉ねぎを使用しトマトをより楽しむ為に作られた特性のドレッシングでサイコーに楽しんでください。

398円(税込438円)

ポテロニサラダ

ポテサラにも大山どりのそぼろをたっぷりと使用して、旨味をさらに引き出します。

398円(税込438円)

ガツンと揚げニンニク

揚げたホクホクのニンニクをペペロンチーノのような味わいに仕上げました。

298円(税込328円)

塩らっきょの島唐辛子ジャン

本格的な辛みの島唐辛子を旨味の強い島らっきょと合わせたお酒のあてです。

398円(税込438円)

明太ポテサラ

自家製ポテトサラダを明太に合わせた間違いない一品です。 バケットにディップして食べるともうサイコーです。

498円(税込548円)

アボカドの発酵醤油漬け

フレッシュなアボカドをこだわりの発酵だし醤油で漬け込んだ女性人気No１のおつまみです。

398円(税込438円)

浅漬けきゅうり

きゅうりの浅漬けを食べやすく、やきとり屋さんらしく串にしました。

398円(税込438円)

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

すみれ自家製のオリジナルドレッシングを使用した定番のサラダです。とりあえず1皿あればテーブルが華やかに。

498円(税込548円)

1石4鳥!?大山どりづくし串（30cm）

長年大山どりを調理し続けるすみれだからこそできる一串！ 火加減やバランスを考え抜いた黄金比の串うち。

塩　498円(税込548円)

王様レバー

すみれと言えば「王様レバー」。 一番美味しく味わえる大きさを求め続けて出来上がったのが 大山どりのレバーを1羽分以上使用した大ぶりの60g!その大きさからまさに『王様』呼べる一品です。

1本 298円（たれ・ごま油塩）(税込328円)

ひなトロ

手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。 黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

1本 248円（たれ・塩）(税込273円)

ふんわりつくね

ファンの多い大玉のつくね。 さらに美味しさを追求して味も食べ応えも十分！ たれのみの味わいでも、トッピングしても、どれも美味しくて迷っちゃいます。

1本 248円（たれ）(税込273円)
1本 298円（チーズ・テリマヨ・月見）(税込328円)

ぼんじり

お尻の部分だから「ぼんじり」。 ジューシーな味わいが特徴！

たれ・塩【1本】198円(税込218円)
※入荷状況によって、大山どり以外のぼんじりになる場合がございます。

ねぎま

もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！

たれ・塩【1本】198円(税込218円)

せせり

首の部分のお肉。 大山どりは脂と旨味のバランスが最高！

たれ・塩【1本】198円(税込218円)
※入荷状況によって、大山どり以外のせせりになる場合がございます。

トロはつ

プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！

ごま油塩・塩【1本】198円(税込218円)
※入荷状況によって、大山どり以外のトロはつになる場合がございます。

砂肝

大山どりは専用の飼料で育てるからこそ、内臓部位の臭みが一切なく 美味しい食感と濃い旨味を存分に味わえます。

塩【1本】198円(税込218円)

やげんなんこつ

胸骨の先端部分の軟骨。 コリコリした食感でお子様人気Ｎｏ１！

塩【1本】198円(税込218円)

かわ

生皮からじっくりと焼き上げるからこそ 旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。

たれ・塩【1本】198円(税込218円)

ささみ わさび醤油

繊細な味わいでヘルシーなささみは よく合う味付けで4種ご用意いたしました。

1本248円(税込273円)

ささみ みょうが梅しそ

繊細な味わいでヘルシーなささみは よく合う味付けで4種ご用意いたしました。

1本248円(税込273円)

ささみ ハニーマスタード

繊細な味わいでヘルシーなささみは よく合う味付けで4種ご用意いたしました。

1本248円(税込273円)

ささみ 明太マヨ

繊細な味わいでヘルシーなささみは よく合う味付けで4種ご用意いたしました。

1本248円(税込273円)

ケイジャンせせり

焼き鳥にケイジャンは以外にも合うんです。 スパイシーな味わいにコリコリ食感の焼き鳥を！

1本248円(税込273円)

ケイジャンやげんなんこつ

焼き鳥にケイジャンは以外にも合うんです。 スパイシーな味わいにコリコリ食感の焼き鳥を！

1本248円(税込273円)

砂肝 ガリバタ醤油

コリコリの砂肝にガリバタ醤油の風味と味わいがピッタリ！

1本248円(税込273円)

ぼんじり島唐辛子ジャン

本格的な辛さの島唐辛子と脂ののったぼんじりの相性は◎

1本248円(税込273円)

チーピー巻き

ピーマン・チーズ・豚肉…間違いないです。 アッツアツなのでやけどに注意！

1本298円(税込328円)

トマト巻き

ベーコンのビタミンとトマトのリコピンで美味しくきれいに。

1本248円(税込273円)

山形豚バラ

あの加藤牛肉店の山形豚バラ。旨いに決まってます。

1本298円(税込328円)

山形豚バラ 島唐辛子ジャン

島唐辛子は脂の旨味によく合うんです。辛いのが好きな方は是非！

1本348円(税込383円)

山形豚バラの豚キムチ串

豚キムチが串に！山形豚バラを使うと驚きの旨さです。

1本348円(税込383円)

山形豚バラの豚キムチ串 マヨネーズがけ

豚キムチにマヨネーズ…マヨラーには反則級です。

1本368円(税込405円)

はりはり豚トン串

豚肉と水菜のハリハリ鍋からアイディアを得た 焼くとこんなに美味しいんだなっと。

1本298円(税込328円)

チーズベーコンポパイ

ポパイって？ほうれん草ですよー！ チーズ・ベーコン・ほうれん草。もう美味しいですよね？

1本348円(税込383円)

カルボナーラうずら串

うずらとベーコンと特製ソースでまるでカルボナーラ⁉

1本298円(税込328円)

カマンベール ハニーマスタード

トロっと炙ったカマンベールにハニーマスタードで旨味を引き立てます。

1本298円(税込328円)

明太もちチーズベーコン

もんじゃからアイディアを得た間違いない一品。

1本298円(税込328円)

エリンギ バーニャソース

エリンギにアンチョビとニンニクが絶妙なアクセントに。

1本248円(税込273円)

炙りアボカド バーニャソース

バーニャソースがアボカドの旨味を引き立てます。

1本248円(税込273円)

もちもちベーコン

醤油で焼き上げたベーコン×お餅の組み合わせはどこか懐かしく1度は食べてもらいたい。

1本248円(税込273円)

エリンギ

心地よい食感と香りが楽しめる エリンギを串でどうぞ。

1本198円(税込218円)

エリンギ ガリバタ醤油

エリンギの食感、ガリバタの風味。 間違いなく旨いやつ！

1本248円(税込273円)

炙りアボカド

アボカドは焼くことで 甘みが増してなめらかな口当たりに。

1本198円(税込218円)

炙りアボカド ガリバタ醤油

こんがりと焼いたアボカドとガリバタ醤油の香りで 何本でも食べられちゃいます。

1本248円(税込273円)

大山どりのから揚げミックス

ごはんにあう「から揚げ」とは？お酒を片手に食べるから揚げとは？みんなに愛される「から揚げ」その魅力とは？「から揚げ」を探究し続け常に「すみれ史上最高」を求め今回もそんな「から揚げ」が出来ました。

【4個】558円(税込614円)/【6個】838円(税込922円)

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！それに黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！

【4個】 538円(税込592円)/【6個】 798円(税込878円)

コロコロつくね揚げ 辛みそマヨ

薄衣で外はカリっと、大山どりつくねのジューシーさは損なわず、辛みそマヨで楽しむも、ガツンと辛い島唐辛子を楽しむも良し、一皿は注文したい一品です。

548円(税込603円)

コロコロつくね揚げ 島唐辛子マヨ

薄衣で外はカリっと、大山どりつくねのジューシーさは損なわず、辛みそマヨで楽しむも、ガツンと辛い島唐辛子を楽しむも良し、一皿は注文したい一品です。

548円(税込603円)

とりマヨ

「海老マヨ」ならぬ「とりマヨ」！ マヨラーならまずは頼まねば！！

548円(税込603円)

フライドポテト

みんな大好きフライドポテト! ソースがおひとつ選べます。

348円(税込383円)

メガポテト

通常の3 倍!まさにメガ!ソースを2つ選んで 楽しめます。

698円(税込768円)

チーズソース

100円(税込110円)

ケチャップ

50円(税込55円)

マヨネーズ

50円(税込55円)

ケチャマヨ

50円(税込55円)

チリマヨ

100円(税込110円)

明太マヨ

100円(税込110円)

ハニーマスタード

100円(税込110円)

カルボナーラ

100円(税込110円)

辛みそマヨ

100円(税込110円)

濃厚鶏白湯ラーメン

大山どりを8時間以上煮込んで作る白湯スープは旨味がたっぷりあるのにくどくなくバランスが良いです。 すみれ創業時からの自慢の一品です。

【レギュラー】698円（税込768円）
【ハーフ】498円（税込548円）

淡麗鶏だし醤油ラーメン

さっぱりとした醤油ラーメンに香高い鶏油がコクと旨味を引き立て、お食事、〆の一杯としても最高のラーメンです。

【レギュラー】698円（税込768円）
【ハーフ】498円（税込548円）

大判 鶏パーコー麺

ドーンっと！大判の鶏パイコーがのったラーメン。 最後までガツンと行きたい方も、お食事だけの方にも、もちろんシェアして楽しんでいただくのも◎

980円（税込1,078円）

コッコちゃんの
あおさフレーク卵かけご飯

とろっとろの卵に香高い青さのフレークの食感を加え、最後はお客様がコッコちゃんからたまごを産ませて完成させます。

498円（税込548円）

鶏だし茶漬け

ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。

398円(税込438円)

明太鶏だし茶漬け

さっぱりとした鶏だしにピリッと辛い明太がいいアクセントに！

498円(税込548円)

クリーミーチーズリゾット

コクがあるリゾットは〆にもピッタリ！

498円（税込548円）

焼きおにぎり串

焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。 大人気のためシリーズ化決定！

1本198円(税込218円)
【明太マヨ、炙り辛味噌、みょうが梅しそ】
1本240円(税込264円)

すみれのやきとり専用ご飯

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。 お気に入りのやきとりをのせて自分好みのやきとり丼に！

298円(税込328円)

アツアツごはん

やきとりにはごはん!国産米のアツアツのごはんと。

【大】 300円(税込330円)/【中】 200円(税込220円) /【小】 150円(税込165円)

鶏スープ

一緒にスープもどうぞ。どのタイミングでもほっと1杯。

168円(税込185円)

鶏そぼろご飯

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。たまごがそぼろの味を引き立でます。

498円（税込548円）

大山どりの鶏白湯鍋

寒い時期にぴったりな濃厚鶏白湯鍋。 大山どりの鶏ガラを8時間じっくり煮込んでつくった 濃厚でコクがありながらもしつこくない鶏白湯スープです。

980円(税込1,078円)

麻辣鍋

濃厚な鶏白湯に山椒の効いた痺辛の旨味が溶け込んだスープ。 辛いけど止まらないうまさ。 あっという間にお鍋が空に！

980円(税込1,078円)

国産牛もつ鍋

すみれの冬の定番といえばもつ鍋！という声が上がるほど人気の高い冬季限定のすみれの逸品。

1,280円(税込1,480円)

揚げたてチュロスアイス

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

438円(税込482円)

クレームブリュレ

表面カリカリ、中はとろ〜りなめらかな自家製クリームブリュレです。

398円(税込438円)

クッキーサンドミンチョ

韓国でミントは「ミンチョ」。クッキーに挟んだかわいいアイスです。

398円(税込438円)

生キャラメルアフォガード

温めた花畑牧場の「生キャラメル」を冷たいバニラアイスにかけるとたまりません。

398円(税込438円)

きな粉と黒蜜のアイス

バニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

298円(税込328円)

バニラアイス

The別腹 王道のバニラアイス。

198円(税込218円)

ぷるるんわらび餅

ぷるぷる透き通ったわらびもち。心癒されるスイーツです。

398円(税込438円)

コッコちゃんのすみれプリン

コッコちゃんに黄身を産ませてその場で完成させるスイーツ。 濃厚な生プリンはすみれ定番のデザートです。

398円(税込438円)

スマイルプレート

焼き鳥屋だからこそできる、前菜からスイーツまですべて串のフルコースを キッズプレートだからこそ一皿で楽しめる！

500円(税込550円)

コッコちゃんプレート

大人もうらやましくなるような一皿。 大山どりの良さを楽しめます！

500円(税込550円)

千切り塩キャベツ

300円(税込330円)

お替りキャベツ

0円