Menu大山どりを堪能できる
約60gもの大ぶり焼き鳥

日本四名山の一つとして数えられる鳥取県の名峰・大山。
その豊かな自然で育った大山どり。
大人気のレバーやひなトロと言った
焼き鳥だけでなく
肉汁溢れるから揚げ、魔法の低温調理でしっとりジューシーなよだれ鶏
〆のご飯やデザートまで
豊富なメニューを楽しんで頂けます。

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  旨みを引き出す「塩」

  大山どりの素材の味を引き立てる塩。
  昆布の旨味をブレンドした厳選の塩で鶏の旨味を最大限に引き出します。

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  三種の醤油「たれ」

  創業から「たれ」にもこだわり改良を続けてきました。
  3種類の醤油をブレンドし、醤油の旨みと風味を引き立たせることで大山どりの味を引き立たせます。

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  人気No.1王様レバー

  創業以来のすみれの看板焼き鳥！大山どりのレバーを1羽分使用した大ぶりの60g。
  大山どりの美味しさを一番味わえるようにあえて大きくカットしたレバーはまさに”王様”。

  1本 298円（たれ・ごま油塩）(税込328円)

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  イチオシひなトロ

  柔らかく程よい脂のある部位は鶏肉のトロと言える別名”ふりそで“

  1本 248円（たれ・塩）(税込273円)

すみれ史上最高
大山どりのから揚げミックス

大山どりのむね肉ともも肉の部位毎に味付けを変えたすみれ史上最高のから揚げ。
むね肉は素材本来の味を引き出す塩味で、もも肉はにんにくと生姜をブレンドした醤油味で。
最初はむね肉から食べて、次にもも肉を食べて2種類の味の違いを楽しんでください。

【4個】 558円(税込614円) ／ 【6個】 838円(税込922円)

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  4色チーズのタッカルビコース

  とろ～り、ウマ辛のタッカルビ！個性豊かな4種のチーズで食べるたびに味わいが変わる！？

  お料理6品
  生ビール付き飲み放題　4,500円

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  大山どりづくしコース

  大山どりの色んな部位をすみれならではの一番美味しい調理法で食べつくせる、まさに大山どりづくし！

  お料理12品
  生ビール付き飲み放題　5,000円