新宿西口店

2022.04.14

TV番組でから揚げマニア⼤絶賛！

肉ジュー溢れ、ラードを使った特製油ドレッシングでレタスまで美味しい

大山どりの肉ジューから揚げ丼！

4/14～4/22で期間限定販売598円（税込658円）

 

から揚げマニアが大絶賛！

やきとり家すみれ「大山どりから揚げ」の新たな楽しみ方

 

揚げたてアツアツの大山どりのから揚げをレタスの上にのせる事で、

から揚げの肉ジュー（肉汁）とラードの旨みが加わってドレッシング代りに。

お弁当のみ販売しておりましたが、店内でもお召し上がりいただけるように旨みが染み込む新感覚の丼として期間限定で販売いたします。

商品名：肉ジューから揚げ丼
販売期間：4月14日～4月22日
販売価格：598円（税込658円）※店内飲食
対象店舗：やきとり家すみれ全店

 

累計57万食以上売れた

「大山どりのから揚げ」5つのこだわり！

 

鶏を知り尽くした大山どり焼き鳥専門店が５つのこだわりを掲げ、手間ひまかけた「大山どりのから揚げ」は、大幅リニューアルした2019年4月16日の発売から累計57万食以上(実数：578,961食※2022年4月11日時点）を販売し、多くのお客様に支持を頂いている人気メニューです。

【揚げ油】
油切れの良い植物油に純正のラードを3割加える事でラードの甘み・旨味が加わる。揚げる温度にもこだわり肉はしっとりと仕上がり、衣はサクッと油切れの良い状態で揚げる事ができる。
【肉の大きさ】
食べた時の食感、ジューシーさや旨みの感じ方が最も良いと思う大きさに、もも肉とむね肉で変えている
【こだわりの粉】
軽い仕上がりになるように、油の吸収が少ないとても細かなオリジナルの粉を使用。
【部位ごとの衣付け】
肉汁を閉じ込めるように部位ごとに衣の付け方を変えている。
【味付け】
大山どりのむね肉・もも肉の美味しさをひきたてる味わい
繊細な味わいのむね肉は塩味で
昆布とホタテで旨味を引き出す優しい塩味

旨味がギュッとつまったもも肉は醤油味で
醤油のもろみにニンニクと生姜を効かせた特製だれ

※画像はイメージです。