Menu大山どりを堪能できる
約60gもの大ぶり焼き鳥

日本四名山の一つとして数えられる鳥取県の名峰・大山。
その豊かな自然で育った大山どり。
大人気のレバーやひなトロと言った
焼き鳥だけでなく
肉汁溢れるから揚げ、魔法の低温調理でしっとりジューシーなよだれ鶏
〆のご飯やデザートまで
豊富なメニューを楽しんで頂けます。

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  旨みを引き出す「塩」

  大山どりの素材の味を引き立てる塩。
  昆布の旨味をブレンドした厳選の塩で鶏の旨味を最大限に引き出します。

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  三種の醤油「たれ」

  創業から「たれ」にもこだわり改良を続けてきました。
  3種類の醤油をブレンドし、醤油の旨みと風味を引き立たせることで大山どりの味を引き立たせます。

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  人気No.1王様レバー

  創業以来のすみれの看板焼き鳥！大山どりのレバーを1羽分使用した大ぶりの60g。
  大山どりの美味しさを一番味わえるようにあえて大きくカットしたレバーはまさに”王様”。

  1本 250円（たれ・塩）(税込275円)
  1本 270円（ごま油塩）(税込297円)

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  イチオシひなトロ

  柔らかく程よい脂のある部位は鶏肉のトロと言える別名”ふりそで“

  1本 240円（たれ・塩）(税込264円)

すみれ史上最高
大山どりのから揚げミックス

大山どりのむね肉ともも肉の部位毎に味付けを変えたすみれ史上最高のから揚げ。
むね肉は素材本来の味を引き出す塩味で、もも肉はにんにくと生姜をブレンドした醤油味で。
最初はむね肉から食べて、次にもも肉を食べて2種類の味の違いを楽しんでください。

【4個】580円(税込638円)/【6個】850円(税込935円)

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  店炊き鶏白湯鍋コース

  極上の店炊き鶏白湯鍋を味わえる！

  お料理10品
  生ビール付き飲み放題　4,500円

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  店炊き鶏白湯鍋と大山どり焼き鳥コース

  とり鍋から焼き鳥や串揚げまで、すみれの魅力を存分に味わえる！

  お料理15品
  生ビール付き飲み放題　5,000円